U bent hier

Ervaren Souschef

In dit -nog nieuw te openen- restaurant in de omgeving van Dokkum werk jij met één hoofddoel: de gasten een beleving meegeven die hun verwachting elke keer weer overtreft. Binnen is er plek voor zo’n 75 couverts en bij mooi weer no zo’n 50 extra couverts in de tuin van het restaurant.  Hoofdmoot zal “a la carte” zijn, en bij feesten en partijen zullen er ook buffetten van hoog niveau geserveerd worden.

Wij willen staan voor lekker eten en oprechte gastvrijheid waar jong en oud zich welkom voelt. In het restaurant kunnen onze gasten genieten van een kopje koffie, een royale lunch, een gezellige borrel of een heerlijk diner.”

 

Wat zijn je taken?

In de functie van souschef ben jij verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de keuken van het nieuw geopende restaurant. Je vervangt de chef-kok bij diens afwezigheid. Je werkt nauw samen met de medewerkers in de keuken en bent mede verantwoordelijk voor het resultaat van de keuken op gebied van inkoop, marge, producten en voorop de kwaliteit. Je geeft samen met de chef-kok leiding aan het keukenteam en begeleidt de leerlingen. Wij stimuleren graag je eigen inbreng en creativiteit die je in de gerechten wilt toepassen.

 

Wat zijn de eisen:

  • Als (ervaren) souschef heb je al minimaal enkele jaren ervaring in de keuken
  • Een afgeronde opleiding zelfstandig kok op MBO-3 niveau
  • Flexibel beschikbaar op avonden en in de weekenden. Zondags ben je vrij, het restaurant is dan gesloten.

 

Wat wij bieden:

Naast een gezellig en hardwerkend team wat respect heeft voor elkaars talenten; een bedrijf met ambitie!  In overleg komen wij vast uit een passend salaris. Wij bieden een jaarcontract bij de opdrachtgever. Bij wederzijds goed bevallen is een vast contract zeker bespreekbaar.

Gemotiveerd geraakt na het lezen van de vacaturetekst en voldoe je aan bovenstaande functie-eisen? Graag zouden wij dan in contact komen met jou! Mail je cv+motivatie via onderstaand formulier.

Gebruik dit formulier om te solliciteren en direct een account aan te maken.

Multipagina

Stap 1 van 2 Gegevens aanvullen

CV Parsing
Bestanden moeten kleiner zijn dan 8 MB.
Toegestane bestandstypen: txt pdf doc docx.
1 / 2

Stap 2 van 2 Motivatie

2 / 2

Details